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미국서 '한국산 팽이버섯' 먹고 4명 사망…한국인은 멀쩡, 왜
미국에서 한국산 팽이버섯을 먹은 뒤 4명이 사망하고 2명의 임산부가 유산한 사실이 알려지자 정부가 “한국 달리 미국은 팽이버섯을 익혀 먹지 않는 등 식문화가 달라 식중독이 발생한
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다른 셰프들과 협업 통해 ‘내일의 한식’ 조리 중
━ ‘한식 코디네이터’ 뉴욕 아토믹스 박정현 셰프 뉴욕의 파인다이닝 한식당 ‘아토믹스’가 캘리포니아 레스토랑 싱글쓰레드와 콜라보레이션한 테이블 셋팅과 요리. [사진 다이
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으잉 만두도 우리 음식이었어? 中이 900억원어치 사먹은 한국 만두
━ K푸드 첨병 비비고 만두 20일 CJ제일제당 인천냉동식품공장에서 성형기를 통과한 냉동 만두 제품 '비비고 왕교자'가 증숙기로 이동하고 있다. [사진 CJ제일제당
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낡은 공장 카페는 내비 맛집 2위, 한정식 뺨치는 밴댕이 한 상
━ 일일오끼 - 인천 강화도 강화도에는 세월의 흔적을 고이 간직한 노포와 카페가 곳곳에 있다. 읍내의 ‘조양방직’은 1933년 세운 방직회사 건물을 이태 전 카페 겸 갤러
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갯벌장어·밴댕이·젓국갈비, 그리고… 내비 검색 2위인 '이 곳'
━ 일일오끼 인천 강화도 강화도에는 세월의 흔적을 고이 간직한 노포와 카페가 곳곳에 있다. 읍내의 ‘조양방직’은 1933년 세운 방직공장 건물을 이태 전 카페 겸 갤러리로
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인권위원장 “코로나 발원지 우한이라고 중국 식문화 비난”
최영애 국가인권위원회 위원장. [뉴스1] 국가인권위원회가 ‘신종 코로나바이러스 감염증’ 확산과 관련해 “차별과 배제가 아닌 인류애와 연대로 사회적 재난에 대처해야 한다”고 밝
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[e글 중심] “우리도 박쥐를 먹었다구요?”
e글중심 #. “그래서 받은 복이 전염병입니까?” 박쥐를 먹는 중국 식문화를 향한 비판이 싸늘합니다. 중국인들은 박쥐를 뜻하는 ‘푸(蝠)’와 복을 의미하는 ‘푸(福)’의 발음
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중국 간 현직의사, 우한폐렴 분석 "중국인 입국금지 최후수단"
국내 네 번째 우한 폐렴(신종 코로나바이러스) 확진환자가 발생한 가운데 27일 오후 인천국제공항 제1여객터미널에서 마스크를 쓴 승객들이 입국하고 있다. [뉴스1] 신종 코로나
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인당 한 해 4캔은 먹는다···선물세트 평정한 이 참치캔의 비밀
1982년 12월 출시 당시 동원참치 캔 제품 모습. 이후 '바다의 쇠고기'란 점을 강조하기 위해 살코기란 단어를 넣은 '동원참치 살코기캔'으로 리브랜딩했다. [사진 동원그룹]
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잃어버린 입맛 되돌린다…해외서도 불티나는 '원조 밥도둑'
반찬 통조림 제품의 효시로 불리는 샘표 '우리엄마 깻잎 통조림'. [사진 샘표] ━ 한국의 장수 브랜드 17. 샘표 우리 엄마 깻잎 통조림 간장게
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“뉴요커 홀린 한국식 바비큐 비결은 직접 구워주는 서비스”
━ 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘꽃’ 대표 사이먼 김 개점 4개월 만에 미쉐린 1스타를 받은 뉴욕의 한국식 고깃집 ‘꽃’의 상차림. 부위별 고기와 쌈야채와 찌개를 같이 차려
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[ONE SHOT] 한국인 여행객 10명 중 8명…여행에서 가장 중요한건 ‘맛집’
한국인, 여행지 선정시 가장 중요한 것은 '맛집' 한국인 여행객은 여행지 선정 시 ‘맛집’을 중요하게 생각하고, 이동과 숙박 비용을 제외한 여행 경비의 절반 이상을
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한ㆍ일 젊은 세대일수록 호감도 더 높다
1965년 12월 18일 서울에서 열린 한·일 기본조약 비준 때 사용됐던 한글 병풍. 국교 정상화의 상징으로 주일 한국대사관과 주한 일본대사관이 각각 6폭씩 보관하고 있다. [중
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[단독] "양꼬치엔 칭따오 성공은 우연이 아냐, 우리가 노린 것"
프랭클린 마 칭따오 브루어리 인터내셔널 사장이 13일 오후 서울 삼성동 파르나스호텔에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 김경록 기자 대국의 맥주 상인은 자신만만했다. 중국 2위이자
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[라이프 트렌드] 기름에 볶은 냉이는 해산물 향, 된장과 버무린 달래는 견과류 맛
━ 봄나물 100% 즐기는 법 춘곤증을 이기고 겨우내 잃어버린 입맛을 돋우는 데 봄나물만 한 게 없다. 냉이·달래·쑥 등 종류도 20가지가 넘는다. 그런데 식탁에 오르는
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[SKY캐슬 따라잡기] 찐찐의 ‘베이비’ 덴마크 왕실 도자기, 2년 내 파손 땐 새 제품 교환해드려요
━ 로얄코펜하겐 극 중에서 그릇을 ‘베이비’라 며 애지중지했던 로얄코펜하겐은 한국인 식문화에 맞춘 한식기를 출시해 인기를 끌고 있다. 사진은 블루 하프레이스 한식기 블루
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부산비엔날레 지휘한 아즈마야의 소울 푸드는 돼지국밥
━ 황인의 ‘예술가의 한끼’ 2010년 부산비엔날레 총감독을 맡았던 일본인 아즈마야 다카시. 그는 1년 동안 부산에 상주하면서 돼지국밥을 즐겨 먹었다. [사진 부산비엔날레
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[알베르토 몬디의 비정상의 눈] 한식과 닮은 이탈리아 식문화
알베르토 몬디 이탈리아인·JTBC ‘비정상회담’ 전 출연자 매년 11월 셋째 주면 전 세계적으로 ‘이탈리아 음식 문화 주간’ 행사가 열린다. 한국에서도 주한 이탈리아 대사관 등
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[별별 마켓 랭킹] 징둥닷컴 최강 한국 브랜드는 삼성
3억명 이상의 회원을 보유한 징둥닷컴은 지난해 557억 달러(약 63조원)의 매출을 올렸다. 알리바바와 함께 중국 내 온라인쇼핑 시장을 양분하고 있다. 중개형 오픈마켓이 아닌 직
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[별별마켓 랭킹] 中 징둥닷컴서 많이 팔린 한국 브랜드 10
징둥닷컴 화면 캡처. [사진 징둥닷컴] 3억명 이상의 회원을 보유한 징둥닷컴은 지난해 557억 달러(약 63조)의 매출을 올렸다. 알리바바와 함께 중국 내 온라인쇼핑시장을
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[라이프 트렌드] 국내외 식품산업 정보 제공 … 판로 확대, 청년 창업 기회의 장
2018 대한민국식품대전 몇 해 전부터 음식을 요리하고 먹는 모습을 보여주는 방송인 ‘쿡방’‘먹방’이 인기 콘텐트로 주목받았다. 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 식품에 대한 대중의
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일본 미쉐린 스타 셰프 ‘삼계탕’에 빠지다
미쉐린가이드 2스타, 아시아 50 베스트 레스토랑(이하 아시아 50) 2위, 월드 50 베스트 레스토랑(이하 월드 50) 17위. 세계적인 레스토랑 평가를 휩쓴 주인공은 일본 도
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[라이프 트렌드] 한국 전통 발효식품과 베트남 음식 만남, 맛·영양 더한다
“신짜오~.”(베트남어로 ‘안녕하세요’) 23일 베트남에서 온 ‘특별한 손님’ 22명이 반갑게 손을 흔들며 들어오는 이곳은 충북 청주시 오송읍에 위치한 ‘샘표 우리발효 연구중심’
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[심식당] 한국인 입맛에도 잘 맞는 소시지·살라미 사려면
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비(價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 홍보